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55min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Cette recette indienne peut être servie avec du riz basmati; des losanges au cumin; des chapatis. Un délicieux repas végétarien tout à fait équilibré.
Ingrédients (4 personnes)
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1 c. à café de coriandre en poudre
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1 c. à café de cumin en poudre
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Citron
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Huile d'olive
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1 c. à café de gingembre râpé
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1 piment séché
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500 gr d'épinards
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1 c. à café de graines de moutarde
- 200 gr de dahl (pois cassés jaunes)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Faire tremper le dahl 3 h dans de l'eau froide.
- 2Le mettre dans une casserole, le couvrir d'eau et faire cuire 30 minutes.
- 3Pendant ce temps, faire cuire 500 g d'épinards à la vapeur.
- 4Faire revenir dans un peu d'huile les graines de moutarde et le piment séché, ajouter les épinards, le gingembre râpé, la coriandre, le cumin et faire sauter le mélange pendant 10 minutes.
- 5Ajouter les pois cassés et remuer délicatement pour ne pas les écraser.Verser dans un plat de service, arroser avec le jus d'un citron et un peu d'huile d'olive.
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