Je commente cette recette
Vidéo suggérée Tomates glacées au dahl et au thon
Video 1 sur 15
37min
Facile
Bon marché
Par Audreycuisine du blog Ma p'tite cuisine
Les lentilles corail perdent un peu leur couleur à la cuisson, mais elle ont une super texture
Ingrédients
4 personnes
-
6 gousses de cardamome
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
1 c. à c. de graine de cumin
-
1 c. à s. d'huile d'olive
-
4 gousses d'ail
-
1 morceau de gingembre
-
400 g de lentilles corail
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler et hacher les gousses d'ail et le gingembre.
- 2
Faire chauffer l'huile dans une casserole, y faire revenir le mélange ail et gingembre pendant 2 minutes, et ajouter les graines de cumin.
- 3
Ajouter les lentilles, couvrir d'un litre d'eau bouillante. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire pendant 20 minutes. Attention à ne pas trop mélanger sous peine d'obtenir un dhal-purée (comme moi !).
- 4
A la fin de la cuisson, casser les gousses de cardamome, et récupérer les graines. Les ajouter aux lentilles, saler et poivrer.
Commentaires
