Dinde à la Normande

Arroser de calvados et flamber.

Ajouter les légumes pelés, émincés et arroser de cidre.

Laisser mijoter à feu doux à couvert pendant une heure 30 min à 2 heures selon la volaille (vérifier la cuisson).

Retourner les morceaux de temps en temps.

Mettre les morceaux de dinde sur le plat de service préalablement chauffé. Passer la sauce et la verser sur la dinde.