Ingrédients (6 personnes)
Pour le dip au bleu :
Pour le dip anchoïade :
Pour le dip au Roquefort :
Pour le dip au Chili :
Matériel
Couteau d'office
Mixeur plongeant
Planche à découper
Préparation
- 1
Dip au Bleu :
Mélangez au mixeur le fromage blanc avec le bleu d'Auvergne coupé en morceaux. Ajoutez l'oignon ciselé. salez, poivrez.
Réservez dans un bol.
- 2
Dip anchoïade :
Mixez les anchois dessalés et désarrêtés avec les gousses d'ail. Ajoutez l'huile d'olive et le fromage blanc.
Réservez dans un bol.
- 3
Dip au Roquefort :
Mixez le Roquefort coupé en morceaux avec les brisures de noix et le fromage blanc. Ajoutez un peu de sel de céleri et du paprika.
Réservez dans un bol.
- 4
Dip au Chili :
Mixez tous les ingrédients, réservez le dip dans un bol.
- 5
Faire un buffet de crudités diverses, et disposer chaque variété de sauce dans plusieurs petits bols afin que chaque convive accommode chaque crudité à son goût.
Conseils
Recouvrez les bols des dips avec du film alimentaire et réservez-les dans le réfrigérateur. Sortez-les une demi-heure avent de les déguster.
