C'est l'évidence, pour Mardi gras ou un anniversaire, ces donuts sont un compromis entre gourmandise et légèreté. En effet, cuite au four, cette recette de donuts tombe à pic. Ceux qui ne veulent pas faire de friture, mais qui veulent se régaler ont tapé à la bonne porte. Après avoir préparé et laisser reposer la pâte à donuts, vous allez leur donner cette forme si caractéristique avec un verre ou un emporte-pièce. Ensuite, le fait qu'il ait moins de matière grasse devrait vous permettre de jouer avec les parfums, mais aussi les garnitures. Nature, fourré avec du chocolat, de la confiture, vous avez l'embarras du choix. Ensuite, en ce qui concerne la décoration sur le dessus de vos donuts, vous pouvez toujours tenter de faire un glaçage en mélangeant du sucre glace, quelques gouttes d'eau et le colorant de votre choix. Pour le répartir équitablement, rien de tel que la spatule. Vous allez vous régaler !
Ingrédients
Pour les donuts
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600 g de farine
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30 cl de lait tiède
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110 g de sucre
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2 oeufs
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3 cl de beurre fondu
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1 sachet de levure sèche
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1 c. à c. de sel ou sel fin
Pour le glaçage
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150 g de chocolat noir
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15 g de beurre
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Vermicelles de couleur
Matériel
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Four traditionnel
Préparation
- 1
Faites chauffer du lait.
- 2
Lorsqu'il est tiède, délayez la levure à l'intérieur.
- 3
Réservez pour 10 minutes.
- 4
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, les œufs, le sucre et le sel. Mélangez.
- 5
Ajoutez la farine petit à petit.
- 6
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, homogène et peu collante.
- 7
Couvrez d'un torchon et laissez pousser 1h dans une pièce chaude.
- 8
Farinez votre plan de travail, déposez-y la pâte et aplatissez-la sur une épaisseur d'1 cm.
- 9
Découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce de 8 cm.
- 10
Au centre, découpez un plus petit cercle d'environ 3 cm.
- 11
Déposez sur une plaque.
- 12
Laissez poussez pendant 45 minutes.
- 13
Préchauffez le four à 180°C et enfournez pour 8 minutes.
- 14
Au bain-marie ou au four à micro-ondes, faites fondre le chocolat noir.
- 15
Ajoutez le beurre fondu. Mélangez.
- 16
Trempez les donuts dans ce mélange et lissez à l'aide d'une spatule.
- 17
Décorez de vermicelles de couleur.
- 18
Laissez prendre votre glaçage à l'air libre pendant environ 1 heure.
Conseils
Voici la recette de donuts au chocolat.
