Dos de cabillaud au litchi et rapée de légumes

Dans saladier, râpez les patates et la carotte. Assaisonnez avec 2 cs de sauce soja, le cumin, les graines de sésame, le sel et le poivre. Faites cuire le tout dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.

Réservez. Dans une petite casserole, faites chauffez le lait de coco avec les litchis décortiqués, le jus de citron vert, le gingembre, la sauce soja. Portez à ébullition. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Réservez. Coupez le cabillaud en 2 et faites le poêler 3 min de chaque face. Salez, poivrez. Servez avec la sauce aux litchis et les légumes râpés.