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Vous regardez : Dos de merlu en papillote
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25min
Très facile
Bon marché
Recette tendre et savoureuse, faible en matière grasse.
Ingrédients (4 personnes)
-
Huile d'olive
- 4 grands carrés de papier sulfurisé
-
2 petites courgettes
-
2 tomates
-
1 poignée de pousse d'épinard
-
Quelques brins de ciboulette
- 4 dos de merlu blanc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez 4 grands carrés de papier sulfurisé.
- 2
Coupez les courgettes en fines rondelles et les tomates en quartiers.
- 3
Répartissez les rondelles de courgettes sur les carrés de papier puis posez les poissons dessus.
- 4
Ajoutez les quartiers de tomates, quelques pousses d'épinards et la ciboulette ciselée.
- 5
Arrosez d'un fin filet d'huile d'olive, salez et poivrez à votre goût.
- 6
Fermez bien les papillotes (possibilité de les agrafer afin que le jus ne coule pas).
- 7
Enfournez les papillotes au four pendant 10mn. Dégustez aussitôt et bon appétit.
Conseils
15 mn avant allumez le four à 200°C ou th7. Apongez le poisson avec de l'essuie tout avant de le cuire. Vous pouvez varier le poisson comme du dos de cabillaud.
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