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40min
Facile
Budget moyen
Petits cakes sans matière grasse, composés de dattes, de noix de pécan, de miel et de plein d'autres bons ingrédients! Et en plus, ils sont très réconfortants...
Ingrédients (4 personnes)
-
2 ½ c à c de bicarbonate de soude
-
300g de farine de blé
- 3 c à c du mélange d'épices cannelle, anis, clous de girofle, gingembre
-
25 cl d'eau
-
150g de sucre de canne
- 70g de dattes en petits morceaux
-
Une grosse poignée de noix de pécan en morceaux
-
6 cl de miel
- 1 pot de yoghourt
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Mélangez les dattes, les noix, le miel, le sucre et l'eau dans une casserole.
- 3
Portez ce mélange à ébullition et mélangez. Ajoutez ensuite la bicarbonate de soude. Attention, le mélange va un peu gronder!
- 4
Ajoutez le yoghourt lorsque le mélange a refroidi.
- 5
Ajoutez la farine et les épices, mélangez bien.
- 6
Versez dans un moule (en silicone).
- 7
Faites cuire pendant 20 minutes, le cake doit être doré. Ensuite... attaquez!
Conseils
Utilisez du miel mi-liquide, de bonne qualité.
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