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Vidéo suggérée Verrines poire-chocolat
Video 1 sur 15
25min
Très facile
Bon marché
Une petite verrine qui allie la poire au chocolat sous la forme de 2 mousses. Deux mousses oui! mais 2 textures differentes
Ingrédients (6 personnes)
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1 petite boite au sirop de poires
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1,5 feuille de gélatine
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50g de sucre
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20cl de crème liquide
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150g de chocolat dessert
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1cs de lait
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4 œufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Préparez la mousse: Séparez le blancs des jaunes. Mettre le chocolat à fondre au bain marie avec le lait. Pendant ce temps, montez les blancs en neige ferme bien serré avec le sucre. Une fois le chocolat fondu, incorporez les jaunes en fouettant puis les blancs en soulevant délicatement. Versez dans le fond des verrines.Mixer les poires, ajouter la gélatine fondue dans un peu de poires mixées et tiédies, puis incorporer la crème fouttée assez fermeDresser en verrine
Conseils
Décorez avec un finger ou comme moi avec des petites billes nestlé
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