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Duo de poissons en papillote pour Noël
Video 1 sur 13
55min
Facile
Budget moyen
Papillote de poissons sur des légumes et surmontée d'une langoustine.
Ingrédients
4 personnes
2 filets de filets de cabillaud
4 pavés de pavés de saumon
4 langoustines
2 courgettes
1 citron non traité
1 oignon
4 tomates
1 poivron rouge
1 poivron jaune
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Papier aluminium
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Détailler en lanière les poivrons.
Couper en rondelle les tomates, la cougette, l'oignon et le citron.
Couper en deux les filets de cabillaud pour obtenir 4 portions. - 2
Construire les papilottes de la façon suivante : sur une feuille assez grande, déposer un peu de chaque légume, puis le saumon ensuite le cabillaud, saler, poivrer, ajouter une rondelle de citron et terminer en mettant la langoustine.
- 3
Fermer la papillote et mettre dans le four préchauffé 15 minutes.
Servir les papillotes fermées.
Conseils
Pour les langoustines, veiller à ce que leurs pattes avants ne soient pas cassées, car pour une belle présentation, il faut croiser les pattes.
On peut choisir le poisson que l'on veut mais c'est sympa avec deux couleurs.
