Ebly à la moutarde avec chou chinois et crevettes et gruyère AOC

Hacher finement l'oignon et l'ail. Épépiner le poivron et le couper en petits dés. Le faire revenir avec l'oignon et l'ail dans 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter l'Ebly et les grains de moutarde. Mouiller avec le bouillon et laisser frémir 10 minutes.

Couper le chou chinois en lanières. Le faire cuire dans 1 cuillère à soupe pour qu'il reste croquant. Ajouter à l'Ebly avec la moutarde et le Gruyère AOC. Parsemer de ciboulette.

Assaisonner les crevettes avec le sel et le poivre. Les faire cuire de 3 à 5 minutes dans 1 cuillère à soupe d'huile.