Amateurs de barbecue, vous cherchez une idée de marinade parfumée avec des herbes pour votre prochain barbecue ? Cette recette convient pour toutes les échines de porc grillées au barbecue. Pour donner du goût à cette marinade, vous allez mélanger de l'huile d'olive, quelques gouttes de vin blanc mais aussi d'une gousse d'ail, du romarin ainsi que du laurier. Puis, vous allez laisser mariner votre échine de porc pendant au moins deux heures au frigidaire. Enfin, vous allez faire déposer et faire griller vos échines de porc marinées quelques minutes sur la grille de votre barbecue. N'oubliez pas de retourner souvent les échines de porc pour bien cuire les deux faces. En guise d'accompagnement, vous pouvez proposer à vos invités des frites, un taboulé ou bien des légumes grillés. C'est un délice !
Ingrédients (4 personnes)
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2 gousses d'ail
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Sel
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Poivre
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1 feuille de laurier
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1 branche de romarin
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4 c à s d'huile d'olive
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3 c à s de vin blanc
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4 échines de porc
Matériel
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Saladier
Préparation
- 1
Emincer les gousses d'ail.
- 2
Mélanger l'huile d'olive, le vin, le laurier, le romarin et l'ail.
- 3
Verser le tout sur les échines de porc.
- 4
Laisser mariner 2 h au frigidaire.
Conseils
Voici une recette d'échine de porc au pistou.
