Echine de porc rôtie à la sauge

Faites précuite le rôti de porc 40 min dans une cocotte d'eau bouillante salée additionnée de quelques feuilles de sauge.

Pendant ce temps lavez les pommes de terre essuyez les ne les pelez pas et coupez les en quatre dans le sens de la longueur.

Préchauffez le four th 6 180°c.
Mettez les pommes de terre dans le lèchefrite arrosez de 3 cuillères a soupe d'huile d'olive assaisonnez de sel et de poivre parsemez de paprika.

Egouttez le rôti de porc piquez le de sauge et mettez le dans le lèchefrite avec les pommes de terre. Arrosez du restant d'huile d'olive salez et poivrez.

Enfournez le lèchefrite 40 minutes tout en retournant les pommes de terre servez très chaud.