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Émincé de poulet à la confiture de lait
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Émincé de poulet à la confiture de lait
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Avatar de CNIEL - Les produits laitiers
Par CNIEL - Les produits laitiers

Non, la confiture de lait, ce n'est pas que pour le goûter.

Ingrédients

4 personnes
  • Échalote1 échalote
  • Escalope de pouletEscalope de poulet ou escalope de dinde
  • Confiture de lait1 petit pot de confiture de lait
  • Pomme2 pommes
  • Beurre demi-sel25 g de beurre demi-sel
  • Jus de pomme15 cl de jus de pomme
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    <

    div>Peler et émincer l'échalote. Emincer les escalopes de poulet. Les badigeonner de confiture de lait. Eplucher les pommes et les couper en 6 à 8 quartiers.

     

  2. 2

    <

    div>Dans une poêle, faire fondre le beurre demi-sel et cuire les pommes, juste le temps de les colorer. Réserver.

    <

    div>Dans la même poêle, cuire l'échalote et l'émincé de poulet, environ 3 minutes. Saler et poivrer.

  4. 3

    <

    div>Déglacer au jus de pomme et laisser mijoter jusqu'à la formation d'un nappage. Ajouter les pommes. Rectifier l'assaisonnement et servez chaud.

Conseils

Vous pouvez accompagner ce plat de riz blanc ou d'un mélange de trois riz.

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