Emincé de poulet à la moutarde

Couper le poulet en petits morceaux, faire revenir dans un peu d'huile et saler, poivrer quand il es bien grillé. Les sortir de la poele.

Faire revenir les champignons dans le jus du poulet après leur avoir fait rendre leur eau (3 min au micro-onde), ajouter les noisettes, cuire 3 à 5 min et ajouter la moutarde et la crème. Laisser réduire jusqu'à ce que la sauce épaississe.