Très bonne recette, encore meilleure réchauffée.
Ingrédients
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1 c. à c. de paprika
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Basilic
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1 gousse d'ail
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3 c. à s. d'huile d'olive
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2 c. à s. de jus de citron
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Tomate séchée
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½ verre de bouillon de poule
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2 c. à s. bombée(s) de crème fraîche épaisse entière
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4 blancs de poulet
Préparation
- 1
Émincer le poulet en lanières pas trop fines, et laisser macérer pendant au moins 1 heure dans le jus de citron, le paprika, la gousse d'ail finement hachée et l'huile (j'ai mis 2 cuil à soupe d'huile de marinade du bocal de tomates et 2 cuil à soupe d'huile d'olive).
- 2
Pendant ce temps, préparer le bouillon de poule (1/2 cube dans 1/4 de litre d'eau afin que cela ne soit pas trop salé), et couper les tomates séchées en 2 ou 3 si elles sont trop grosses. Les égoutter et laisser en attente.
- 3
Au bout du temps de repos, faire revenir le poulet mariné à feu moyen pendant 8 à 10 minutes. Ajouter le demi verre de bouillon de poule, les tomates séchées et la crème. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Saupoudrer de basilic haché, et servir avec du riz par exemple.
