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Vidéo suggérée Filets de rougets à la vapeur et gratinés au four
Video 1 sur 15
25min
Facile
Budget moyen
Par Carmencita du blog Cuisine gourmande de Carmencita
Un mélange d'épices et de saveurs fabuleux. Le rouget s'associe à merveille.
Cette recette remporte la 9ème place du concours Rouge comme une tomate.
Ingrédients (4 personnes)
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2 branches de thym frais
- 4 filet de rougets
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Sel
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Poivre
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1 c à s d'huile d'olive
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1 c à s de graines de cumin
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1 aubergine
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4 c à s de mascarpone
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1 citron
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4 tomates
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Couper les tomates et l'aubergine en fines rondelles. Dans des ramequins, intercaler rondelles de légumes, cuillerées de mascarpone et graines de cumin. Saler, poivrer, arroser de gouttes d'huile d'olive entre les couches. Tailler les filets de rougets en lanières. Déposer les sur le dessus du ramequin. Ajouter un peu d'huile, le jus de citron et le thym frais. Cuire 15 min au four à 180°C (th 6).
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