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Empedrat
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15min
Très facile
Bon marché
Plat complet très refraîchissant qu'on peut faire en avance ou amener facilement en pique-nique.
Saine pour le coeur, facile, parfumée, colorée, une des plus typiques recettes catalanes qui ne sont jamais demodées.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 poigné d'olives noires
- 4 oignons tendres
- 300g d'haricots blancs cuits
- 4 tomates de grappe
Préparation
Préparation :
- La veille, laisser la morue en un saladier.
- Écouler la morue et la couper en bandes avec votres doigts.
- Écouler les haricots blancs.
- Laver les tomates et les couper en dés.
- Hacher l'oignon.
- Melanger tous les ingrédients en un saladier.
- Assaissoner avec un filet d'un bon huile d'olive et sel. On peut ajouter un peu de vinaigre ou presser une moitié de citron.
- La veille, laisser la morue en un saladier.
