Il me restait du chili con carne que je fais toujours en grande quantité pour en congeler, ça tombe toujours à point quand on ne sait pas quoi cuisiner ou si on est pressé ;-)
Pour accompagner ce plat, j'ai simplement coupé quelques tomates arrosées d'un peu d'huile d'olive, poivre noir et persil plat.
Ingrédients
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Tortilla de maïs
- Chili con carne
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Huile d'olive
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Cheddar râpé (beaucoup !)
Préparation
- 1
Préparez ou réchauffez le chili con carne.
- 2
Humidifiez les tortillas, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle, à feu moyen et déposez-y les tortillas, une à la fois.
Faites-les revenir sur les 2 faces, 1 ou 2 minutes, pour les dorer légèrement.
- 3
Préchauffez le four à 180-200°C.
Répartissez le chili con carne au bas de chaque tortillas et roulez-les. Déposez-les dans un plat à gratin.
- 4
Parsemez généreusement de cheddar râpé et enfournez pour 15 à 20 minutes.
Servez aussitôt avec une sauce cheddar et une salade... à votre goût :-)
Conseils
Bon appétit !
