Encore meilleur qu’au resto, Norbert Tarayre nous montre comment faire très facilement un smash burger

Sur les réseaux sociaux, de nombreuses tendances culinaires émergent. Et depuis quelque temps déjà, nous apercevons régulièrement des burgers avec un ou plusieurs steaks complètement écrasés. Les fameux “smash”. Tout comme de nombreux internautes, Norbert Tarayre s’est également prêté au jeu. En effet, dans une nouvelle vidéo publiée sur sa chaîne YouTube éponyme, le célèbre chef cuisinier a testé la recette ultra gourmande des smash burgers. Avec sa touche personnelle et ses conseils avisés, l’ancien juré de La Meilleure Boulangerie de France nous explique comment préparer des burgers croustillants et juteux en quelques étapes simples. Sa méthode promet un résultat encore meilleur qu’au restaurant, en transformant un plat classique en une expérience culinaire exceptionnelle. Découvrez ses astuces pour un smash burger réussi et régalez-vous avec ce délice fait maison. À vos tabliers !

• 4 buns briochés pour burger
• 500g bœuf haché
• 4 gros cornichons à la "russe"
• 1 laitue iceberg
• 1 oignon blanc
• 1 oignon rouge
• 1 tomate
• 8 tranches de cheddar
• De la moutarde américaine
• Du ketchup
• De la mayonnaise

1. Épluchez et émincez les oignons.
2. Nettoyez les tomates et coupez-les en fines tranches.
3. Faites de même avec les cornichons.
4. Taillez également la salade.
5. Formez des boules de viande à l’aide de la viande hachée.
6. Assaisonnez le bœuf avec du sel et du poivre.
7. Toastez votre pain. Versez un filet d’huile dans une poêle.
8. Déposez le pain et faites dorer chaque partie.
9. Faites de même pour les boules de viande.
10. Après les avoir déposées sur une poêle, placez une feuille de papier sulfurisé et écrasez le tout avec une casserole.
11. Retournez-les ensuite à l’aide d’une spatule.
12. Disposez sur le dessus de la viande les tranches de cheddar.
13. Sur le pain, ajoutez de la mayonnaise, un peu de ketchup et de la moutarde.
14. Placez ensuite la salade, les oignons, la viande avec le fromage.
15. Continuez avec les tomates, les cornichons, le deuxième steak haché, et terminez avec encore des oignons et refermez avec le deuxième morceau de pain.

C’est prêt, bon appétit !