Endiflette traditionnelle

Emincez les oignons. Dans une casserole, mettez à chauffer l'huile et faites suer les oignons.

Quand ils commencent à dorer, ajoutez les endives coupées en lanières et faites sauter l'ensemble 10 min.

Ajoutez un peu de sucre et en fin de cuisson, salez et poivrez.

Mettez les lardons à dorer dans une poêle sans ajouter de matière grasse et mélangez-les aux endives.

beurrez un plat à gratin, versez-y le mélange endives/lardons et recouvrez avec des lamelles de reblochon. Cuire 10 min au four, sous le grill.