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45min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Variante des endives au jambon avec une sauce crémeuse au vin délicieusement relevé par des échalotes. A essayer
Ingrédients
4 personnes
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2 c. à s. de crème
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Gruyère râpé
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250 ml de vin rouge
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1 cube de bouillon de boeuf
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6 tranches de jambon blanc0,5€ de cashback sur un paquet de jambon cuit 4, 6 ou 8 tranches LE BON PARIS®. Activez l'offre
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4 échalotes
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6 endives
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire cuire les endives à la vapeur (environ 10 à 15 minutes). Les égoutter
Pendant le temps de cuisson des endives, découper finement les échalotes, les faire cuire dans le vin rouge et y ajouter en début de cuisson le cube de bouillon de boeuf. - 2
Laisser réduire de moitié environ puis y ajouter la crème fraîche.
Laisser réduire tranquillement. Enroulez les tranches de jambon autour des endives et les placez dans un plat allant au four. - 3
Ajoutez la sauce au vin puis le gruyère râpé sans oubliez de saler et poivrer cette préparation. Laissez cuire au four (200°C) pendant 10minutes
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