Vous regardez :
Endives glacées à la Normande
Video 1 sur 15
30min
Facile
Bon marché
Une version améliorée des endives braisées bonne en toutes occasions, pour accompagner le poulet rôti du dimanche, par exemple.
Ingrédients (4 personnes)
- 2 pommes boskoop
- 4 Endives spéciales a Braiser Perle du Nord
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre et ajoutez les endives. Faites colorer. Ajoutez le zeste du citron vert, le miel, et déglacez au jus de pomme.
- 2
Laissez cuire 25 minutes, en retournant régulièrement et en laissant réduire le jus.
- 3
Coupez les 2 pommes en dés et mettez-les dans la poêle 5 minutes en fin de cuisson. Servez en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Conseils
Utilisez de préférence du miel liquide.
