Entrecôte sauce roquefort

Dans un bol écrasez le roquefort et mettre la crème fraîche.

Dans une poêle, faites fondre la margarine. Mettre les entrecôtes. Salez et poivrez sur le face non cuite. Retournez la viande pour cuire l'autre côté. Le temps de cuisson dépend de votre goût (à point, saignant, bleu).

Dès la viande cuite retirez de la pôele et mettre les contenu du bol et baisser le feu. Mélangez bien pour que la sauce soit homogène cuire deux trois minutes pour bien faire fondre le roquefort. et vous pouvez servir.

Pour l'accompagnement soit avec des pâtes ou avec du riz. Moi, je préfère avec le riz je trouve que le goût du roquefort et du riz se marient bien.