Envie de crêpes plus légères ? Voici pourquoi vous devriez ajouter du yaourt à la pâte

À quelques jours de la Chandeleur, vous recherchez absolument une recette de pâte à crêpes pour vous régaler sans culpabiliser en compagnie des autres membres de votre famille. Cela tombe bien. Nous avons imaginé une succulente version à base de yaourt. Cet ingrédient, qui est aussi souvent incorporé à certains gâteaux, apporte de la légèreté et de l’onctuosité à votre préparation. En plus, sa texture vous permet de ne pas abuser sur les matières grasses. La pâte à crêpes est plus équilibrée, mais le goût lui ne change en aucun cas. Convaincu ? Testez dès maintenant grâce à notre recette, la plus plébiscitée par les lecteurs de 750g.

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• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé ou 3 c à soupe de sucre en poudre
• 20 cl de lait
• 2 c. à s. d'huile neutre
• Un peu de beurre pour la cuisson
• 1 pincée de sel ou sel fin

1. Dans un grand bol, versez les œufs, l’huile, le sucre, le lait et les yaourts.
2. Mélangez le tout vigoureusement au fouet jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Ajoutez ensuite la farine tamisée et le sel.
4. Fouettez encore pour bien incorporer la farine et obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
5. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés avant de passer à l’étape suivante de votre recette.

Cette base sera parfaite pour réaliser vos préparations sucrées ou salées, selon vos envies. Si vous optez pour la seconde option, n’ajoutez bien évidemment pas de sucre. Bonne dégustation !