Épaule d'agneau et sa sauce kubor ails et échalotes

Eplucher vos échalotes, les garder entiéres, réserver

Eplucher l'ail et l'hacher finement, réserver

Dans une casserole réchauffer de l'eau et ajouter le kubor, mélanger jusqu'a dissolution et éteigner.

Dans un plat à four à rebord, tapisser le fond d'ail hachés, déposer votre épaule d'agneau salée, poivrée, beurrée,persillée et disposer les échalotes debouts en vous ménageant le passage d'une cuillère à sauce. Verser le kubor dissout autour de l'épaule.

Enfourner dans votre four pour 8h à 80c° (four traditionnel) ou 6h/6h30 à 80c° (four chaleur tournante).
Penser à arroser régulierement (d'ou l'utilité d'avoir laisser une place pour la cuillère) !