Une recette douce et forte à la fois!
Ingrédients
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
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1 tranche de pain d'épices
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150 g de crème liquide
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2 escalopes de poulet
Préparation
- 1
Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide (mais surtout pas bouillir). Ajouter le pain d'épices et laisser « infuser » au bout de 5 minutes, couper le feu et laisser de côté.
- 2
Pendant ce temps, faire cuire les escalopes dans un peu de matière grasse.
- 3
Mixer la crème et le pain d'épices et ajouter la moutarde, saler, poivrer. Bien mélanger.
- 4
Retirer les escalopes de la poêle. Réserver.
- 5
Verser la préparation à base de crème dans la poêle de cuisson, Laisser cuire à feu doux 2 minutes afin que la crème et le jus de cuisson se lient et que la sauce puisse épaissir.
- 6
Présenter les escalopes dans une assiette et napper de sauce. Servir immédiatement. Vous pouvez accompagner de riz ou de pommes de terre vapeur.
