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Vous regardez : Escalope de dinde aux champignons flambés
Video 1 sur 15
35min
Très facile
Bon marché
Recette facile pour les amateurs d'escalopes à la crême fraîche.
Cette recette est une variante délicieuse.
Ingrédients (4 personnes)
- 2 cuillières de cognac ou arnagnac
- Quelques grains de poivre à concasser
-
5 cuillères de crême fraîche
-
240 g de champignons de Paris ou plus au choix
-
2 oignons
-
4 escalopes de dinde ou de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une poêle, faire cuire les escalopes.
- 2
Dans une autre poêle faire revenir des oignons, puis y ajouter des champignons de paris émincés.
- 3
Ajouter aussi des grains de poivre préalablement pilés.
- 4
Dès que la préparatin est cuite la flamber au cognac y ajouter de la crème fraîche et verser le tout sur les escalopes chaudes. Très bon
Conseils
Pour ceux qui aiment le poivre, je vous conseille vraiment le poivre en grain à concasser car plus de goût pour les autres soit pas de poivre ou poivre déjà moulu.
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