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Escalope norvegienne en rôti
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Escalope norvegienne en rôti
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V
Par Vanwinsberghe

Faire un rôti avec du veau ou dinde une omelette, du jambon ,francfort et cornichons

Ingrédients (6 personnes)

  • une barde ou crépine
  • Cornichonune dizaine de cornichons
  • Saucisse de francfort4 a 6 saucisses de francfort
  • une omelette baveuse du jambon de pays 3 à 4 tranches
  • Filet de dindeun filet de dinde ouvert très large

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Ouvrir le filet de dinde de la taille d'une poêle ,


    déposer le jambon a plat ,pour recouvrir l'escalope ,


    faire une omelette baveuse, la poser sur le jambon,


    ouvrir les francfort, mettre des lamelles de cornichons a l'intérieur, puis les placer sur l'omelette.rouler l'ensemble comme un rôti le serrer dans une crépine ou barde moins facile!ficeler et cuire 35 45 minute a four chaud 180°


     


    Servir froid ou chaud, un régal pour les yeux et l'estomac

Conseils

L'omelette baveuse va emprisonner les saucisses en finissant de cuire,et les maintenir a la coupe, bon appétit a tous

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