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Escalopes à la Bavaroise
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Escalopes à la Bavaroise
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Escalopes à la BavaroiseEscalopes à la Bavaroise@ Fleurs de lys
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Escalopes à la Bavaroise
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Par FleursdeLys

Escalopes de veau avec Béchamel, en gratin

Ingrédients

2 personnes
  • LaitLait
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • GruyèreGruyère
  • FarineFarine
  • AilAil
  • Cover Jambon Herta - Gold Circle - Juin 20242 grandes tranches de jambon0,5€ de cashback sur un paquet de jambon cuit 4, 6 ou 8 tranches LE BON PARIS®. Activez l'offre0,5€ de cashback sur un paquet de jambon cuit 4, 6 ou 8 tranches LE BON PARIS®. Activez l'offre
  • MargarineMargarine
  • Escalope de veau2 escalopes de veau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les escalopes à la poèle dans un peu de margarine avec de l'ail, une fois les escalopes dorées, les retirer.

  2. 2

    Conserver le jus de cuisson, et le mettre dans une casserole pour démarrer la béchamel, avec la farine, et le lait. Y ajouter du sel et du poivre ...

  3. 3

    Dans un plat allant au four déposer un fond de béchamel.

  4. 4

    Enrouler les escalopes dans les tranches de jambon, les mettre dans le plat et recouvrir du reste de béchamel et de gruyère, faire cuire environ une demi-heure.

Conseils

Pour une recette moins cher, vous pouvez également utiliser des escalopes de porc ou de dinde.

Le jus de cuisson de la viande donnant de la saveur à la béchamel, préférer une margarine allégée ...

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Idées de recettes