Cette recette est une adaptation d'une recette thaïlandaise. Rapide, elle plaira aux amateurs de saveurs sucrées-salées.
Ingrédients
Préparation
- 1
Découpez les escalopes de dinde en fines lanières. Coupez les tranches d'ananas en dés. Pelez et émincez l'oignon.
- 2
Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse ; ajoutez-y les lanières de dinde. Saupoudrez de sucre et de curry. Remuez sans cesse jusqu'à ce que la viande ait pris une belle couleur dorée.
- 3
Ajoutez alors le gingembre en poudre, les oignons et le lait de coco. Salez et poivrez. Laissez mijoter doucement à couvert pendant 10 minutes environ en remuant de temps à autre. La sauce doit devenir onctueuse.
- 4
Incorporez les dés d'ananas. Laissez sur le feu pendant encore 2 minutes.
- 5
Servez accompagné de riz blanc ou de pommes de terre cuites à la vapeur.
Conseils
Vous pouvez également réaliser cette recette avec des escalopes de poulet.
