Des escalopes de dinde cuites dans une sauce au beurre d'ail, avec de la poitrine de porc fumée, et des petits fagots de haricots verts et riz blanc, MIAM! Une recette facile à faire, en 30 min chrono !
Ingrédients (6 personnes)
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Sel
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Poivre
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10 tranches de poitrine de porc fumée
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3 ou 6 escalopes de dinde (ou poulet selon les préférences et les estomacs!)
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3 ou 4 gousses d'ail frais
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250 g de beurre
Préparation
La veille, sortir le beurre et le laisser ramolir à température ambiante.
Ecraser les gousses d'ail et les mélanger avec le beurre en pommade.
Mettre une cuillère à café de ce beurre au centre d'une escalope de dinde, et rouler la viande de manière à garder le beurre à l'intérieur, puis enrouler une tranche de poitrine fumée autour de l'escalope pour maintenir le tout.
Faire de même avec les autres escalopes et les disposer dans un plat avec un couvercle (le mieux est un plat en arcopale avec couvercle qui va au micro onde, mais un tupperware convient aussi).
Faire cuire au four micro onde (si si!) pendant 15 à 20 min puissance maxi en retournant les escalopes à mi-cuisson.
Conseils
Servir avec du riz blanc et des fagot de haricots verts (utiliser le reste des tranches de poitrine fumée pour faire les fagots)
La cuisson au four micro onde permet à la viande de ne pas se dessécher, alors qu'avec un four traditionnel, votre viande sera comme du caoutchouc!
