Escalopes de poulet aux champignons de Paris et asperges blanches

Cuire les escalopes à la poelle dans un peu de beure, quand elles sont cuites les deposer dans un plat a gratin.
Couper les champignon en lamelles et les cuire a la poelle avec un peu de beure, du sel et un pincée de poivre, quand c'est cuit, les repartir sur les escalopes.
Mettre 1/4 des asperges dans une tranche de jambon, la fermer en deux et la poser sur les champignons (renouveler l'operation 4 fois)
Mettre la bechamelle sur le jambon en couvrant bien tout.
Mettre au four 20 min a four chaud (180 degres) puis 5 minutes sous le grill pour que la bechamelle prenne une belle couleur.