Escalopes normandes version bio

Laver et couper les champignons et les faire revenir dans une poêle avec de la magarine.
Dans une assiette préparer l'oeuf battu et dans une autre la chapelure.
Saler et poivrer les escalopes puis les passer dans l'oeuf puis dans la chapelure.

Mettre dans une poêle la magarine et faire cuire à feu moyen les escalopes de chaque côté, la coloration doit être blonde. 

Verser la crème et ajouter les champignons cuits, sans leur jus.

Chauffer 3 min et servir aussitôt.