Escargot à la fêta (brick)

Mélanger les oeufs, l'eau gazeuse, l'huile et la farine dans un saladier. La pâte doit ressembler à une pâte à crêpe.

Émietter le fromage dans une assiette.

Sur la première feuille de brique, étaler la préparation et parsemer de fromage.

Rouler la feuille de brique comme un cigare, puis l'enrouler comme un escargot.

Répéter cette opération avec les 3 autres feuilles de briques restantes.

Versez un peu d'huile dans moule et posez les escargots.

Préchauffer le four th 8 à 180°C. Faire cuire au four une vingtaine de minutes.