Une petite gourmandise à dévorer au petit déjeuner ou au goûter!
Ingrédients (8 personnes)
- 350g farine à brioche
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1 sachet de levure du boulanger
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2 c à s sucre
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1 œuf
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17,5 cl lait
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1 c à c sel
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100g beurre
Pour la garniture
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1 poignée de pépites de chocolat
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2 c à s cannelle
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50g sucre
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25g beurre
Pour la dorure
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1 jaune d'œuf
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Un peu d'eau
Préparation
- 1
Dans la cuve de la machine à pain, mettre dans l'ordre: le beurre coupé en petits morceaux, le lait, l'oeuf, le sucre, le sel, la farine et enfin le sachet de levure. Mettre en route sur programme 'pâte'.
- 2
A la fin du programme, sortir le pâton obtenu. L'abaisser au rouleau à pâtisserie pour former un rectangle peu épais (maximum 1cm, 1,5cm).
- 3
Faire fondre le beurre et à l'aide d'un pinceau, en badigeonner le pâton. Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol et en saupoudrer le pâton, puis disperser les pépites de chocolat.
- 4
Rouler le pâton sur lui même pour former un boudin, puis au couteau couper de fins tronçons (environ 1,5 à 2cm d'épaisseur).
- 5
Disposer les tronçons sur une plaque à pâtisserie, préchauffer le four à TH.6 (180°). Mélanger le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et à l'aide d'un pinceau en badigeonner les escargots.
- 6
Enfourner pour 15 minutes.
