Escargots à la crème d'ail

Déposer le jambon d'Ardenne finement coupé dans le fond de 6 caquelons. Déposer ensuite 6 escargots dans chaque caquelon.

Faire chauffer la crème dans un poëlon, saler et poivrer.
Presser les gousses d'ail. Ajouter ensuite 1 à 2 c à c de concentré de tomates (la sauce doit être légèrement rosée). Retirer ensuite du feu.

Verser la sauce sur les escargots. Parsemer d'emmental râpé.

Passer environ 10 minutes sous le grill. Servir chaud avec du pain baguette.