Amateur d'escargots, cette recette est faite pour vous ! À la place du traditionnel chapon farci aux marrons ou des toasts de foie gras, vous avez envie de changer la donne. Pourquoi ne pas servir des escargots pour Noël ou bien jour de l'An ? Dans un premier temps, vous allez parfumer vos escargots de bourgogne avec un peu de vin blanc. Attention, vous ne devez pas choisir n'importe quel cru. Au restaurant, les chefs étoilés ont l'habitude de verser quelques gouttes, voir une bonne cuillère, de Chablis sur leurs escargots. Ensuite, ils les font cuire un peu au four et dressent immédiatement les assiettes. Rapide, facile à faire, cette recette d'escargots de Bourgogne Marguerite va bluffer vos invités. Dès la première bouchée, ils vont adorer !
Ingrédients (3 personnes)
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Vin blanc de chablis "vaudesir"
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Escargots tout préparés
Préparation
- 1
Avant de mettre les escargots au four, arroser chaque escargot d'une cuillère à dessert de chablis.
- 2
Bien surveiller la cuisson.
- 3
Dès la première bulle, retirer du four.
- 4
Servir.
Conseils
Si vous aimez les escargots, nous vous conseillons de tester cette recette de beurre. C'est un délice !