Espadon au lait de coco

Ouvrir une boite de lait de coco, verser dans un récipient et y ajouter l'espadon, le citron, la citronnelle et les épices.

Dans une poêle, verser l'autre boite de lait de coco et mettre les oignons épluchés et émincés. Porter cette sauce à ébullition , ajouter le poisson et la marinade.
Laisser cuire pas plus de 15min.

Servir chaud avec l'accompagnement de votre choix.
Avec des ignames c'est très bon mais avec du riz aussi !