Est-ce bon de manger des tomates tous les jours en été ?

D’après une étude de l’Université de Barcelone, repérée par Top Santé, les personnes qui consomment régulièrement des tomates ont moins de problèmes de tension et diminuent leur risque de développer de l’hypertension artérielle de 36 % par rapport à ceux qui en mangent peu. D’après les chercheurs, c’est le lycopène que les tomates contiennent qui aide à maintenir la souplesse des parois des vaisseaux sanguins, d’où cet effet anti-hypertenseur. Les tomates sont également riches en potassium, ce qui permet de contrer les effets délétères du sodium sur la tension. Mais ce n’est pas le seul avantage de ce légume-fruit !

Mais ce n’est pas le seul avantage de la tomate. Ce fruit-légume est aussi riche en :

• Antioxydant : ce qui permet de protéger les cellules des attaques radiculaires et de prévenir de nombreuses maladies comme le cancer ou certaines maladies cardiovasculaires ;

• Chlorine et sulfure : ces éléments antitoxiques permettent de mieux filtrer les déchets de l’organisme et de protéger le foie de certains engorgements ;

• Fibres : la tomate stimule les sécrétions digestives et favorise l’assimilation des repas ;

• Vitamine C : la tomate permet ainsi une meilleure assimilation du fer et du calcium.

Antioxydant : ce qui permet de protéger les cellules des attaques radiculaires et de prévenir de nombreuses maladies comme le cancer ou certaines maladies cardiovasculaires ;

Chlorine et sulfure : ces éléments antitoxiques permettent de mieux filtrer les déchets de l’organisme et de protéger le foie de certains engorgements ;

Fibres : la tomate stimule les sécrétions digestives et favorise l’assimilation des repas ;

Vitamine C : la tomate permet ainsi une meilleure assimilation du fer et du calcium.

La tomate est aussi très peu calorique, ce qui permet une alimentation légère. Enfin, elle est majoritairement composée d’eau (94 %), ce qui contribue à l’hydratation de l’organisme et l’élimination des toxines. Consommée en début de repas, la tomate calme la faim.

Pas question, donc, de se priver de tomates lorsqu’elles sont de saison : consommez-en tous les jours sans problème. N’oubliez pas de varier les formes, les couleurs et les tailles pour profiter d’un apport optimal en vitamines et en minéraux, mais aussi pour la joie de vos papilles et de vos pupilles. L’hiver, il est préférable de la consommer sous forme de sauce, en concentré ou en conserve. Évitez toutefois trop de concentré de tomates, riche en sel, ou de ketchup, riche en sucre et en sel.