Étoiles et petits pains boule à l'eau de coco

Dans le bol du robot, verser la farine, la levure et commencer à pétrir doucement.
Verser l'eau de coco préalablement filtrée.
Ajouter le sel et l'huile quand la pâte est formée et pétrir 5 minutes.

Laisser reposer pendant 2 heures à couvert.
La pâte va gonfler.

Dégazer en travaillant cette pâte douce et un peu élastique.
Faire des portions d'environ 50 grammes et en faire des boules.
Il suffit simplement de les fariner et les déposer sur la plaque du four.
Pour façonner les étoiles, aplatir la boule et couper des entailles à partir du centre sans couper jusqu'au bord.
Prendre les pointes depuis le milieu et les faire passer à l'extérieur du bord.

Laisser reposer 15 mn.
Préchauffer le four à 180°C.

Enfourner pendant 15 mn.
Régalez vous !