Eton mess au Kiwi de l'Adour IGP

Épluchez les Kiwis de l'Adour IGP et coupez-en 1 en rondelles.
Coupez 3 Kiwis de l'Adour IGP en dés.

Mixez les 4 Kiwis de l'Adour IGP qui restent pour obtenir un coulis.

Dans un saladier, mettez la crème liquide et la mascarpone puis montez-les en chantilly.
Ajoutez une cuillère à soupe de coulis de Kiwis de l'Adour IGP dans la chantilly et mélangez délicatement.

Dans des verres de présentation ou des coupes, mettez 2 meringues au fond.

Ajoutez des dés de Kiwi de l'Adour IGP.

Couvrez de crème chantilly.

Mettez par-dessus un peu de coulis de Kiwi de l'Adour IGP puis répétez l'opération une deuxième fois.

Finissez la présentation avec une meringue et une rondelle de Kiwi de l'Adour IGP.
Dégustez.