Roulés de dinde aux pruneaux
Un plat chic, simple, rapide et qui n'est pas coûteux ? C'est la recette d'aujourd'hui avec ces roulés de dinde farcis aux pruneaux puis coupés1
Faisan moelleux et rôti aux châtaignes en cocotte
C'est Noël et vous voulez bluffer votre famille et vos amis ? Nous vous proposons de rôtir un faisan ! Réputé pour sa chair ferme et savour1
Faisan farci aux coings et au foie gras
Une recette de faisan farci pour les fêtes de fin d'année, qui régalera vos convives.
Rôti de magret de canard aux cèpes et sauce au vin
Un rôti de magret de canard raffiné et facile à réaliser pour épater vos convives !
Perdrix rôties aux clémentines et Grand Marnier
Une recette de fêtes sucrées/salées, qui mettent à l'honneur la perdrix, une viande que nous cuisinons trop peu.
L'oie d'anjou rôtie aux pommes
Une belle recette pour les fêtes.
Magret de canard aux poires et spéculoos
Si vous aimez le magret de canard, vous allez adorer cette version originale et savoureuse. Une alliance parfaite des saveurs du magret de canard, de la poire et de1
Magret de canard au foie gras
Un magret de canard agrémenté de foie gras et légèrement réchauffé, à préparer pour vos repas de fête.1
Dinde de Noël made in normandy
Pour changer de la dinde aux marrons classique...
Pintade au foie gras et aux raisins, macis et pleurotes
On reproche souvent à la pintade d'être sèche, cette recette vous prouvera le contraire, la chair reste bien moelleuse et elle est dorée.1
Magret de canard aux clémentines et aux amandes
La clémentine et les amandes apportent douceur et pep’s à ce magret de canard.
Tournedos Rossini au madère
Une recette proposée par Picard
Chapon aux épices et légumes sautés au miel
Voici une recette de chapon (un poulet à croissance lente, connu pour son incomparable tendreté) élevé par Isabelle et Philippe dans leu1
Chapon farci au pain d’épices et au foie gras et poivre blanc de Penja
Un chapon farci plein de saveurs.
Magret de canard en croûte à la figue
Une idée chic et originale.
Magret de canard et sauce au cacao
Une version tendance pour ce magret de canard au cacao.
Tournedos Rossini
Le tournedos rossini, c'est un tournedos surmonté d'une escalope de foie gras le tout rehaussé de truffe. Un vrai délice à savourer en c1
Dinde de Noël au mascarpone, morilles et pignons de pin
En prévision des fêtes de Noel, j'avais initialement prévu de vous présenter une entrée en forme de bûche et une recette de bûche venue de loin pour le dessert, mai1