Les apéritifs du Nouvel An misent sur la variété : verrines au saumon ou avocat, roulés au jambon et fromage, feuilletés aux saucisses ou épinards, gougères au fromage et toasts au foie gras ou tapenade. Ces bouchées élégantes et savoureuses ouvrent idéalement un repas festif et convivial. Elles peuvent aussi en grande quantité faire l'objet d'un apéritif dinatoire pour votre menu du Nouvel An.

Côté boissons, le champagne reste l’incontournable pour accompagner le repas et marquer le passage à la nouvelle année, souvent accompagné de vins fins.

Les entrées du Nouvel An allient raffinement et saveurs marines : saumon fumé ou gravlax accompagné de citron, escargots au beurre persillé, huîtres chaudes gratinées, aumônières au foie gras et pommes, ou cassolettes de fruits de mer. Ces mets élégants ouvrent le repas avec une touche festive et gourmande.

Les plats du Nouvel An offrent une diversité pour satisfaire tous les convives. Côté viande, on retrouve des classiques comme le chapon farci, la dinde rôtie ou encore le lapin mijoté. Les amateurs de gibier apprécient la daube de sanglier ou le rôti de chevreuil, parfaits pour une touche rustique et savoureuse. Les rôtis de bœuf ou de porc, souvent accompagnés de sauces gourmandes, complètent les options carnées. Pour les adeptes des produits de la mer, le saumon grillé ou en papillote, le homard, les langoustes et les gambas sont des choix populaires, alliant finesse et festivité.

Les desserts du Nouvel An marquent la fin du repas avec une variété de douceurs. La bûche, en version pâtissière ou glacée, reste incontournable. Les mignardises, comme les macarons, mini-tartelettes ou financiers, offrent une dégustation variée. Les roses des sables et les truffes au chocolat, faciles à préparer, peuvent apporter une touche gourmande.