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Au Liban, le taboulé est essentiellement composé de persil plat, de boulgour, oignons, sumac et citron même s’il existe de nombreuses variantes en fonction des régions. En France, la recette est différente. Dans les années 80, le taboulé “à la française” s'est tout de même imposé comme un classique culinaire à travers l’Hexagone. Rapide, facile et plein de fraîcheur… dès que le soleil pointe légèrement le bout de son nez, c’est LA recette idéale. Pour les pique-niques ou les repas en famille sur la terrasse : c’est une valeur sûre.
Aujourd’hui, on vous propose notre version de cette recette. Une préparation made in 750g validée par les internautes : “Je l'ai préparé lors d'un barbecue en famille, c'était une première pour moi et tout le monde a aimé !!” ou encore “Excellent, le meilleur que j'ai jamais mangé”. Désormais, c’est à vous de tester. On attend vos avis.
Voici comment réaliser ce plat chez vous pour vos prochains repas.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Attente : 1h
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 200 g de graines de couscous moyen
- 150 g de tomates cerise
- 1 concombre
- 1 jus de citron
- 1 petit bouquet de coriandre petit
- 1 petit bouquet de menthe
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- Poivre
- Sel ou sel fin
Côté matériel, vous aurez besoin d’un grand saladier.
Les étapes de la préparation
- Commencez par laver et hacher finement le persil et la coriandre.
- Ensuite, préparez le couscous comme indiqué sur le paquet. Puis, versez-le dans un saladier.
- Ajoutez le persil et la coriandre ciselés.
- Lavez et coupez les tomates cerise en quatre.
- Épluchez le concombre et coupez le en dés de 2cm environ.
- Incorporez les tomates et les dés de concombre à la semoule.
- Arrosez le taboulé de jus de citron et versez l’huile d’olive également.
- Mélangez bien le taboulé et laissez reposer le tout au moins 1h au frigo afin que les saveurs se mélangent.
Il n’y a plus qu’à déguster. Bon appétit !