Fagotins de Coraya Suprêmes et polenta crémeuse

Préparer la sauce :

Dans un bol, mélanger la sauce soja avec le miel et la moutarde en grains. Réserver.

Faire chauffer une casserole d'eau. Ajouter la polenta quand l'eau bout. Mélanger. Faire cuire 5 minutes, sans cesser de fouetter. Ajouter beurre et mélange quand la polenta se décolle des parois de la casserole. Ajouter la crème. Saler et poivrer. Mélanger à l'aide d'un fouet pour aérer la polenta.

Les fagotins :

Assembler bâtonnets de Coraya Suprêmes par 2. Les entourer de lard. Faire chauffer une poêle et poêler à vif.

Dresser immédiatement dans les assiettes :

Disposer la polenta sur les assiettes, ajouter les fagotins de Coraya Suprêmes et la sauce miel-soja.