Faisan aux dattes

Épluchez et émincez les oignons.
Dénoyautez les dattes et hachez les grossièrement.
Émincez tomates séchées.
Équeutez et épépinez les poivrons et coupez les en lanières.

Faites chauffez l'huile à feu moyen dans une sauteuse. Ajoutez les oignons et le curry et faites-les revenir 5 mins en remuant.
Ajoutez ensuite le faisan et faites le dorer 5 mins en retournant les morceaux.
Salez poivrez à votre goût!.

Ajoutez les dattes,les tomates séchées,les poivrons et le vin blanc au contenu de la sauteuse.
Couvrez et laissez cuire doucement pendant 60 mins voir 90 mins.

Ajouter les cacahuètes aux 5 dernières minutes de cuisson.