Voir les 3 commentaires
Vous regardez : Faisan aux pommes et au cidre
Video 1 sur 14
2h 40min
Facile
Bon marché
C'est une recette très douce en goût même pour ceux qui n'aiment pas le faisan.
Ingrédients
6 personnes
-
150 g de lardons fumés
-
1 faisan
-
5 pommes granny smith
-
2 oignons
-
1 l de cidre brut
-
5 cl de calvados
-
Beurre
-
2 c. à s. de sucre vergeoise
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Casserole
-
Spatule ou cuillère en bois
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire dorer le faisan dans du beurre et le retirer puis y faire dorer un oignon émincé et la moitié des pommes coupées en quartier.
- 2
Ajouter la vergeoise, bien remuer et mettre les lardons laisser cuire 1 minute.
- 3
Rajouter le faisan puis faite chauffer le verre de calvados, le flamber et arroser le faisan.
- 4
Bien remuer et rajouter le litre de cidre et laisser mijoter a feu doux pendant environ 2 heures.
- 5
30 minutes avant la fin de cuisson rajouter l'oignon restant et les quartiers de pommes bien remuer...
- 6
Surveillé la cuisson c'est prêt!
Conseils
Ne pas laisser cuire plus de 2 heures.
Commentaires
