Fajitas au poulet, tomates et poivrons

Pelez puis émincez l’oignon.

Retirez les extrémités des poivrons, coupez-les en deux, retirez les graines et les membranes blanches puis coupez la chair en lanières.

Coupez les blancs de poulet en lanières.

Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d’olive, ajoutez les oignons, les poivrons et faites-les revenir pendant 4 minutes sur feu moyen. Les poivrons doivent être cuits mais encore croquants. Versez-les dans un bol.

Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans la même poêle et faites revenir les lanières de poulet pendant 5 minutes sur feu entre moyen et vif, en les retournant à mi cuisson. Ajoutez le mélange d'épices pour Fajitas Tomates et Poivrons Old El Paso™, les légumes et mélangez.

Prolongez la cuisson sur feu moyen pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

En fin de cuisson, réchauffez les tortillas comme suit.

Au four à micro-ondes (900W) : percez le sachet en plastique et placez-le au micro-ondes pendant 35 à 40 secondes.

Au four traditionnel : préchauffez votre four à 180°C (t. 6). Sortez les tortillas du sachet en plastique, enveloppez-les dans du papier aluminium ou du papier cuisson puis enfournez pour 10 minutes. Pour un vrai dîner à la mexicaine, disposez tous les ingrédients à table et partagez ! Pour déguster, prenez une tortilla bien chaude, ajoutez-y de la garniture au poulet et poivrons, arrosez de sauce aux Tomates et Poivrons Old El Paso™, roulez le tout et régalez-vous.