Des fajitas parfumées et onctueuses au poulet et à la ratatouille.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 petite tomate
- 1 c à c de sucre en poudre
- 200g de fromage râpé
- De l'huile neutre
- Du sel
- Poivre
- 1 tige de romarin
- 1 c à c de paprika
- 4 tortillas
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 blancs de poulet
- 1 boîte de ratatouille à la provençale Cassegrain
Préparation
- 1
Commencez par émincer l'oignon et l'ail, par couper les blancs de poulet en cubes et la tomate en dés.Faites revenir à feu moyen l'oignon et l'ail dans une poêle avec un filet d'huile. Dès que l'oignon est translucide ajoutez le poulet et faites-le bien revenir de tous les côtés. Ajoutez le paprika et la tige de romarin, remuez bien, puis ajoutez la ratatouille à la provençale Cassegrain et le sucre en poudre. Poursuivez la cuisson pendant 3 minutes juste le temps que tous les arômes se mélangent bien. Ajoutez les dés de tomate, remuez et retirez du feu.
- 2
Etalez les tortillas et répartissez dessus le mélange de la poêle. Parsemez le fromage sur les tortillas, puis roulez-les en les serrant bien. Posez-les au fur et à mesure dans un plat. Passez ensuite le plat au four pendant 10 minutes à 180°C.
Conseils
Vous pouvez également saupoudrez les fajitas roulées de fromage râpé pour un résultat plus onctueux.